Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"闫秋丽"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 8, Pp 25-30,56 (2022)
米糠油体作为天然水包油型乳状液，在食品工业中具有良好的应用前景。为提高米糠油体得率及稳定性，采用酶法提取米糠中油体，以米糠油体得率、粒径分布、稳定性及微观结构为指标，
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b3496659fbd5466cb4960dfae16387a8
Publikováno v:
China Oils & Fats; Aug2022, Vol. 47 Issue 8, p25-30, 6p
Publikováno v:
Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 6, p2332-2338, 7p