Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Oct2023, Vol. 23 Issue 10, p81-89, 9p

Akademický článek

乳酸菌发酵鱼干中氨基酸变化及呈味分析. (Chinese)

Autor: 杨加成, 陈利华, 俞来兴, 金仁耀

Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 9, p69-76, 8p

Akademický článek

金枪鱼纳米鱼骨钙对鱼糜制品凝胶特性的影响. (Chinese)

Autor: 翟璐, 杨加成, 陈康, 金仁耀, 刘征

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; May2022, Vol. 22 Issue 5, p180-188, 9p

Akademický článek

乙酯型鱼油对鱼糜制品理化特性和风味的影响.

Autor: 翟璐也, 陈康, 金仁耀, 刘征

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Mar2022, Vol. 22 Issue 3, p159-168, 10p

Akademický článek

4 种市售水产品抗生素耐药基因和 int I 1 实时荧光定量 PCR 检测. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Oct2021, Vol. 21 Issue 10, p247-254, 8p

Akademický článek

基于传统分离培养和高通量测序分析市售咸鳓鱼中微生物多样性. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; nov2019, Vol. 40 Issue 21, p193-201, 9p

Akademický článek

MALDI-TOF MS 磷脂质组学快速分析三文鱼肌肉组织. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Chinese Mass Spectrometry Society; 2017, Vol. 38 Issue 2, p211-216, 6p

Vyhledávací nástroje: