Zobrazeno 1 - 10 of 129 pro vyhledávání: '"郭壮"'
1
Akademický článek
朔州地区酸粥乳酸菌多样性解析及其分离株发酵酸粥滋味品质评价. (Chinese)
Autor: 李娜, 王玉荣, 马佳佳, 郭壮, 双全
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 10/15/2024, Vol. 50 Issue 19, p157-163, 7p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
酱香型白酒第六轮次堆积发酵醅堆微生物类群 与感官品质的相关性分析. (Chinese)
Autor: 王玉荣, 马佳佳, 田龙新, 刘菊珍, 周加平, 郭壮
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 9, p107-117, 11p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
动态超高压微射流技术对红枣酒品质的影响. (Chinese)
Autor: 赵佳宇, 易宗伟, 蔡文超, 马佳佳, 王玉荣, 单春会, 郭壮
Publikováno v: China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 9, p147-151, 5p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
高温大曲真菌群落结构及其感官特性解析. (Chinese)
Autor: 王玉荣, 侯强川, 田龙新, 张振东, 黄利科, 孔金钊, 郝光飞, 郭壮
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 8/15/2024, Vol. 50 Issue 15, p56-62, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱分析贮藏年限对酱香型白酒的影响. (Chinese)
Autor: 王玉荣, 田龙新, 张振东, 黄利科, 孔金钊, 郝光飞, 郭壮
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 7/25/2024, Vol. 50 Issue 14, p305-315, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
基于电子鼻和 GC‐IMS 技术分析储藏时间 对酱香型白酒挥发性风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 贺子豪, 王玉荣, 田龙新, 周加平, 刘菊珍, 叶明波, 郭壮
Publikováno v: Food Research & Development; May2024, Vol. 45 Issue 10, p190-195, 6p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
高温大曲中芽孢杆菌菌群多样性解析及其分离株鉴定. (Chinese)
Autor: 黄锶钎, 王玉荣, 贺子豪, 田龙新, 周加平, 刘菊珍, 郭壮
Publikováno v: China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 3, p79-83, 5p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
基于宏基因组测序和纯培养技术解析胀袋生抽酱油的微生物类群. (Chinese)
Autor: 王玉荣, 席啦, 易宗伟, 付彩霞, 葛东颖, 郭壮
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2/25/2024, Vol. 50 Issue 4, p165-177, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
基于纯培养和超高深宏基因组测序技术分析 茅台镇两企业高温大曲微生物多样性差异. (Chinese)
Autor: 王玉荣, 侯强川, 田龙新, 刘菊珍, 周加平, 郭 壮
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p108-115, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
隆中对酒业中温大曲真菌类群与理化 特性相关性研究. (Chinese)
Autor: 贺子豪, 马佳佳, 王俊麟, 刘博文, 张 莹, 郭 壮, 王玉荣
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p136-142, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje