Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"郑雁，林江涛，岳清华 ZHENG Yan，LIN Jiangtao，YUE Qinghua"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 4, Pp 20-27 (2024)
鹰嘴豆是一种营养价值丰富且分布广泛的豆科植物，为推进鹰嘴豆及其蛋白的高值化利用和深加工产业发展，综述了鹰嘴豆的营养特性、生物活性，鹰嘴豆蛋白的组成和结构、功能特性，以
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/941e70c102be425794351293a3ed3521
