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pro vyhledávání: '"郑竟成"'
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Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 9, Pp 139-144 (2024)
旨在为探究市售牛油特征风味化合物提供参考,采用国标法测定13种品牌市售牛油的理化指标(酸值、过氧化值、碘值、皂化值)及脂肪酸组成,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPM
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https://doaj.org/article/7e4cfd4787164e32a8bfa7e2938dbbf9
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Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 10, Pp 47-55,65 (2024)
菜籽饼粕营养丰富,但含抗营养因子。为降低菜籽饼粕中抗营养因子,提高菜籽饼粕的利用率,促进其规模化开发利用,介绍了菜籽饼粕中的营养物质、抗营养因子含量,并从单菌发酵、混
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https://doaj.org/article/3c09f2bd597444ef8f4f3d93b147d9e3
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Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 4, Pp 110-117 (2024)
为促进无患子籽油在化妆品中的应用研究,首先以无患子籽油为原料制备纳米乳液,以粒径和Zeta电位为指标,采用单因素实验对乳液制备工艺条件进行了优化,然后在单因素实验的基础上制
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https://doaj.org/article/f4a15c19e55d4ecaada0449434693d11
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Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 6, Pp 136-140 (2023)
为探究无患子籽油在化妆品领域的应用,在对无患子籽油主要理化性质和脂肪酸组成进行检测基础上,对以其为原料制备的2种卸妆油WHZ-1(无患子籽油体积分数68%)和WHZ-2(无患子籽油体积分数
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https://doaj.org/article/00aaf87cd5e94b45ab830fe69992578c
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Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 2, Pp 29-35 (2023)
为进一步提升南瓜籽多肽的ACE抑制活性,利用Plastein反应对南瓜籽ACE抑制肽进行修饰,探究底物质量分数、反应温度、反应时间以及3种外源氨基酸添加量对ACE抑制率的影响。采用超滤和Sephade
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https://doaj.org/article/adc23c1981c241bcb9e8b9373d3a8080
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Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 2, Pp 98-102 (2023)
旨在为葵花籽仁的分级应用提供理论依据,以葵花籽为原料,通过多级精分设备将葵花籽进行脱壳、分级,分为小(≤3 mm)、中(3~4 mm)、大(>4 mm)3种粒径等级的葵花籽仁,分别对葵花
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https://doaj.org/article/a4592d0ddd894eab8c0ebc06a4934a47
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Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 12, Pp 76-83 (2022)
为提高南瓜籽油(PSO)的稳定性,以及提高由单一乳清分离蛋白(WPI)作为乳化剂制备的水包油(O/W)型乳液的稳定性,制备了黄原胶(XG)与乳清分离蛋白协同稳定的南瓜籽油O/W型乳液,
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https://doaj.org/article/ba4d581986dd4eb5aed60d17e3c8c739
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Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 7, Pp 4-8 (2022)
中国油脂博物馆(简称“油博馆”)是一座全面、系统、真实记录我国油料油脂的文明史、制油史,弘扬我国悠久油脂文化,宣介现代辉煌油脂科技成果的博物馆。简略介绍了油博馆的总体
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Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 5, Pp 7-12 (2022)
研究了溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺,对比了氯仿-甲醇(体积比1∶ 1)、氯仿、异丙醇、石油醚、正己烷-乙醇(体积比1∶ 1)、正己烷、乙醇7种溶剂对微拟球藻脂质得率和二十碳五烯酸
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https://doaj.org/article/c09ec3770067460c91cfe7413b4561d0
Publikováno v:
China Oils & Fats; 2024, Vol. 49 Issue 10, p47-55, 9p