Výsledky vyhledávání - "邱雅楠"

Akademický článek

基于电子鼻分析油炸工艺对挂糊里脊风味的影响. (Chinese)

Autor: 张宇晴, 刘树萍, 邱雅楠, 朱晗瑀, 孔维嘉, 郝烨梁

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Oct2018, Vol. 9 Issue 20, p5308-5312, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

不同离子类型纤维素对小酥肉糊层质构特性的影响. (Chinese)

Autor: 张瑞淑, 徐颖, 黄峰, 张春晖, 陈旭华

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Nov2024, Vol. 45 Issue 22, p178-187, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

响应面法优化锅包肉炸制工艺. (Chinese)

Autor: 王敬涵, 邱万发, 滕浩, 杜密英, 戴瑞

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 19, p7744-7751, 8p

Zobrazit plný text záznamu