Výsledky vyhledávání

Akademický článek

膳食酚类物质抗炎活性与干预炎症信号通路机制研究进展. (Chinese)

Autor: 赵钜阳, 姚恒喆, 李玉奇, 李越, 王鹏宇

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 10, p398-408, 11p

Akademický článek

食品中自微乳体系的组成、制备及促进生物活性物质生物利用的研究进展 (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Sep2024, Vol. 45 Issue 17, p426-435, 10p

Akademický článek

蛋白质-脂质/多糖基复合递送系统的形成机制与应用研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Apr2024, Vol. 45 Issue 7, p360-369, 10p

Akademický článek

发酵乳风味及其分析技术研究进展. (Chinese)

Autor: 孙昕萌, 袁惠萍, 赵钜阳

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 15, p6111-6117, 7p

Akademický článek

油炸温度与时间对预调理清炸大麻哈鱼品质的影响. (Chinese)

Autor: 石长波, 王萌, 赵钜阳

Publikováno v: Food Research & Development; sep2019, Vol. 40 Issue 17, p142-147, 6p

Vyhledávací nástroje: