Zobrazeno 1 - 10 of 14 pro vyhledávání: '"赵圣明"'
1
Akademický článek
低频磁场辅助冻结时间对猪肉理化特性、 水分迁移及流变特性的影响. (Chinese)
Autor: 李慧杰, 宗家星, 胡燕燕, 赵圣明, 王 慧, 朱明明, 马汉军
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 13, p220-228, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺 优化及其抗氧化活性. (Chinese)
Autor: 高岳, 刘玉, 袁欣彤, 胡秋华, 王若雅, 皇甫珊珊, 郭瑞明, 赵圣明
Publikováno v: Food Research & Development; Jul2024, Vol. 45 Issue 13, p136-143, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
响应面法优化花椒叶多酚提取工艺 及其抗氧化活性 . (Chinese)
Autor: 高岳, 尹帅三, 袁孝瑞, 刘玉, 袁一博, 赵圣明
Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 6, p68-74, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
不同温度处理的大豆分离蛋白乳化大豆油对猪肉 糜品质的影响. (Chinese)
Autor: 魏法山, 高在上, 张 涛, 张 影, 赵圣明, 康壮丽
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 22, p8852-8856, 5p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
地皮菜添加量对鸡胸肉糜凝胶特性的影响. (Chinese)
Autor: 李宁宁, 李 钊, 赵圣明, 马汉军, 张文振, 康壮丽, 朱明明, 王正荣, 何鸿举
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 2, p53-59, 7p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
肉品新型解冻技术及其对蛋白特性 影响的研究进展. (Chinese)
Autor: 彭泽宇, 朱明明, 孙红东, 何鸿举, 王正荣, 赵圣明, 康壮丽, 马汉军
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 19, p303-310, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
苹果渣结合预乳化稻米油对低脂猪肉丸品质的影响. (Chinese)
Autor: 王正荣, 阮夏青, 马文涛, 康壮丽, 朱明明, 赵圣明, 马汉军
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 6/25/2020, Vol. 41 Issue 12, p54-59, 6p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
山楂叶多糖对发酵乳品质及抗氧化活性的影响. (Chinese)
Autor: 赵岩岩, 赵圣明, 李 帅, 康壮丽, 王正荣, 朱明明, 赵 璐, 马汉军, 何鸿举
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 2, p73-79, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
近红外光谱技术在生鲜禽肉质量检测中应用的 研究进展. (Chinese)
Autor: 何鸿举, 朱亚东, 王 慧, 马汉军, 陈复生, 刘 玺, 贾方方, 康壮丽, 刘 红, 朱明明, 赵圣明, 王正荣, 刘苏汉
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 21, p317-323, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
高湿度结合不同温度解冻对猪肉理化及 蛋白特性的影响. (Chinese)
Autor: 朱明明, 彭泽宇, 鲁 森, 马长明, 何鸿举, 王正荣, 马汉军, 康壮丽, 赵圣明
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 17, p127-133, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje