Výsledky vyhledávání

Akademický článek

新疆传统泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其益生性能评价. (Chinese)

Publikováno v: Storage & Process; 2023, Issue 1, p87-93, 7p

Akademický článek

八宝豆豉制曲过程中微生物多样性与蛋白酶活性的动态变化及其潜在相关性. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; 2022, Vol. 41 Issue 12, p61-67, 7p

Akademický článek

马铃薯活性成分的提取及其生理功能的研究进展. (Chinese)

Autor: 于京华, 孙雅慧, 贺红军, 岳喜典

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 21, p218-224, 7p

Akademický článek

新疆传统泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其益生性能评价. (Chinese)

Publikováno v: Storage & Process; 2021, Issue 11, p87-93, 7p

Akademický článek

芋头多酚氧化酶的分离纯化与酶学特性. (Chinese)

Autor: 崔晓颖, 彭新颜, 贺红军, 张敏, 张晓彤

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 12, p107-115, 9p

Akademický článek

乳清多肽对抑制反复冻融猪肉糜氧化和改善品质的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2/25/2020, Vol. 41 Issue 4, p7-14, 8p

Vyhledávací nástroje: