Zobrazeno 1 - 10 of 24 pro vyhledávání: '"许秀颖"'
1
Akademický článek
酵母菌与乳酸菌协同发酵对玉米面糊 理化性质及其发糕品质的影响. (Chinese)
Autor: 衣 宁, 宋 斌, 王-然, 侯景瑶, 许秀颖, 吴玉柱刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 15, p77-84, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
玉米籽粒后熟品质性状主成分分析与综合评价. (Chinese)
Autor: 曹 勇, 许秀颖, 蔡 丹, 刘回民, 张 浩, 赵城彬, 郑明珠, 刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 11, p1-7, 7p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
挤压处理对玉米粉微观结构及理化特性的影响. (Chinese)
Autor: 侯景瑶, 邢佳悦, 尹绂聿, 魏超月, 刘景圣, 吴玉柱, 许秀颖
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 10, p217-223, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
高静水压处理对玉米淀粉/阿魏酸复合体系 理化及结构特性的影响. (Chinese)
Autor: 郑启航, 苗振弛, 宋 斌, 王天池, 王新智, 衣宁, 许秀颖, 郑明珠, 赵城彬, 刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 19, p51-57, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
冻融循环次数对超声改性玉米淀粉凝胶特性和结构的影响. (Chinese)
Autor: 韩 蕊, 许秀颖, 侯景瑶, 齐佳伟, 吴天昊, 许志凌云, 吴玉柱, 刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 2, p9-17, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
超声辅助酶改性典型晶型淀粉的结构及消化特性. (Chinese)
Autor: 代香临, 郑启航, 胡楠楠, 李琦, 许秀颖, 吴玉柱, 刘景圣
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Jan2023, Vol. 23 Issue 1, p78-86, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
大豆异黄酮对玉米淀粉老化的影响及体系水分迁移研究. (Chinese)
Autor: 王思琪, 许秀颖, 崔维建, 吴天昊, 吴玉柱, 赵城彬, 刘景圣
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Jun2022, Vol. 22 Issue 6, p232-241, 10p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
黑豆蛋白对不同直/支比玉米淀粉凝胶及其结构的影响. (Chinese)
Autor: 许秀颖, 吴天昊, 崔维建, 许志凌云, 曹 勇, 吴玉柱, 赵城彬, 刘景圣
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Dec2021, Vol. 21 Issue 12, p55-64, 10p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
玉木耳多糖对玉米淀粉回生及消化特性的影响. (Chinese)
Autor: 李 妍, 吴天昊, 吴玉柱, 赵城彬, 许秀颖, 刘景圣
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Aug2021, Vol. 21 Issue 8, p78-90, 13p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及 老化特性的影响. (Chinese)
Autor: 孙 聪, 郑明珠, 许秀颖, 蔡 丹, 刘美宏, 曹 勇, 刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 8, p46-51, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje