Výsledky vyhledávání - "薛艾莲"

Akademický článek

超微板栗粉对海绵蛋糕品质的影响. (Chinese)

Autor: 胡欣宇, 明建, 王姝, 薛艾莲, 寇福兵, 曾凯芳

Publikováno v: Food & Machinery; 2022, Issue 7, p220-226, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析. (Chinese)

Autor: 夏晓霞, 薛艾莲, 寇福兵, 赵吉春, 温靖, 肖更生, 曾凯芳, 明建

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 11, p29-38, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

不同干燥方式联合熟化处理对板栗粉品质特性及微观结构的影响. (Chinese)

Autor: 薛艾莲, 夏晓霞, 寇福兵, 冉欢, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明建

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 9, p62-70, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

超声处理对麦醇溶蛋白/芦丁相互作用及结构特性的影响. (Chinese)

Autor: 薛艾莲, 李春翼, 王启明, 张驰, 雷小娟, 赵吉春, 曾凯芳, 明建

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 7, p45-51, 7p

Zobrazit plný text záznamu