Výsledky vyhledávání - "蔡惠钿"

Akademický článek

不同陈化时间老香黄的差异物质识别及变化研究. (Chinese)

Autor: 蔡惠钿, 林良静, 陈曦, 黄立标, 高向阳

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 15, p5070-5078, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

乳清蛋白肽美拉德反应产物的优化制备及其抗氧化活性. (Chinese)

Autor: 蔡惠钿, 谢妍纯, 张逸

Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 18, p107-115, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

潮汕特色佛手香黄的特征挥发性风味成分分析. (Chinese)

Autor: 林良静, 蔡惠钿, 包涵, 黄雪盈, 陈曦, 高向阳

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 7, p238-249, 12p

Zobrazit plný text záznamu