Výsledky vyhledávání - "臧金红"

Akademický článek

发酵肉制品中的特征风味与微生物之间的关系研究进展. (Chinese)

Autor: 张鹏, 赵金山, 臧金红, 彭传涛

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p380-391, 12p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

后生元的功能及应用研究进展. (Chinese)

Autor: 瞿茜楠, 兰冬雪, 黄天, 姚国强, 扎木苏, 赵金山, 臧金红, 李兆杰, 彭传涛

Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 7, p6-13, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

骨架蛋白降解对冰鲜草鱼质构的影响. (Chinese)

Autor: 贾胜男, 杨方, 臧金红, 夏文水, 姜启兴, 许艳顺, 于沛沛

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 13, p1-7, 7p

Zobrazit plný text záznamu