Výsledky vyhledávání

Akademický článek

海鲜菇美拉德肽的制备及其风味特性研究. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2/10/2024, Vol. 45 Issue 3, p146-155, 10p

Akademický článek

真空滚揉工艺优化对复合低钠替代盐调理牛肉的品质改善. (Chinese)

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 2, p63-71, 9p

Akademický článek

莲子抗性淀粉与双歧杆菌的黏附作用. (Chinese)

Autor: 刘霞, 薛旭亮, 缪松, 柳国霞, 邓凯波

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 24, p110-117, 8p

Akademický článek

改性大豆磷脂乳液对煮制面条黏连的抑制作用. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Oct2022, Vol. 22 Issue 10, p199-209, 11p

Akademický článek

莲子抗性淀粉体外消化的结构变化对短双歧杆菌增殖的影响. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Aug2022, Vol. 22 Issue 8, p69-79, 11p

Akademický článek

即食莲泥加工工艺的研究. (Chinese)

Autor: 胡晗, 丘金辉, 林少玲, 缪松, 曾绍校

Publikováno v: Food Research & Development; apr2020, Vol. 41 Issue 8, p118-123, 6p

Vyhledávací nástroje: