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Akademický článek

食塩と市販調味料により調製した米飯やにぎり飯における黄色ブドウ球菌の増殖及びエンテロトキシンA 産生抑制.

Autor: 筒浦さとみ¹ tsu2ura@agr.niigata-u.ac.jp, 村田　容常²

Publikováno v: Journal of Home Economics of Japan. 2022, Vol. 73 Issue 5, p262-270. 9p.

Akademický článek

新潟砂丘さつまいも“いもジェンヌ”を用いたサツマイモペーストの保存による品質変化.

Publikováno v: Journal of Home Economics of Japan. 2022, Vol. 73 Issue 3, p164-172. 9p.

Akademický článek

加熱不十分な鶏肉製品に対する調理前の高圧処理による食中毒菌低減効果の検討. (Japanese)

Publikováno v: Japanese Journal of Food Microbiology; 2024, Vol. 41 Issue 1, p30-36, 7p

Akademický článek

Autor: 榎康明, 山口智子, 筒浦さとみ

Publikováno v: Chemistry & Biology / Kagaku to Seibutsu; Nov2023, Vol. 61 Issue 11, p530-538, 9p

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