Výsledky vyhledávání

Akademický článek

食用植物油煎炸过程中的品质变化Quality changes of edible vegetable oils during frying

Autor: 厉玉婷1，2，于艳艳1，2，杨振东1，2，程月红1，2，师景双1，2，鲍连艳1，2，任雪梅1，2 LI Yuting1,2, YU Yanyan1,2, YANG Zhendong1,2, CHENG Yuehong1,2, SHI Jingshuang1,2, BAO Lianyan1,2, REN Xuemei1

Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 2, Pp 47-50 (2023)

利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食材进行煎炸，研究煎炸时间对煎炸油极性组分含量及羰基值的影响，确定煎炸油时间预警点，�

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1fe6434c135f4495a4c06a5cb1c836d6

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

我国食品中放射性核素检验及污染暴露水平. (Chinese)

Autor: 傅骏青, 高牡丹, 范丽, 程月红, 杨振东, 胡明燕

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 3, p165-173, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

有限填土挡墙主动土压力的修正解. (Chinese)

Autor: 赖丰文, 刘松玉, 杨大禹, 程月红, 李翠彳

Publikováno v: Journal of Southeast University / Dongnan Daxue Xuebao; May2022, Vol. 53 Issue 3, p557-563, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

我国婴幼儿谷类辅助食品质量状况及监管要求. (Chinese)

Autor: 任雪梅, 田洪芸, 王健, 张海红, 程月红, 吴鸿敏, 傅俊青, 王骏

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5255-5259, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

多品种食盐的发展和研究现状. (Chinese)

Autor: 程月红, 冯炜, 李静, 厉玉婷, 吴珍珍, 师景双, 任雪梅, 鲍连艳

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5250-5254, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

食盐中氯化钠测定的研究. (Chinese)

Autor: 鲍连艳, 程月红, 张廷文, 高牡丹

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5245-5249, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

土壤重金属污染现状及其对蔬菜重金属残留影响的研究进展. (Chinese)

Autor: 李静, 岳小琳, 程月红, 鲍连艳, 于艳艳, 任雪梅

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5299-5305, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

不同品种禽蛋中胆碱含量测定与分析研究. (Chinese)

Autor: 冯炜, 于艳艳, 田洪芸, 程月红, 张廷文, 厉玉婷, 李静, 任雪梅, 鲍连艳

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5317-5323, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

2018 年我国食用农产品质量状况分析及监管建议. (Chinese)

Autor: 于艳艳, 程月红, 鲍连艳, 王健, 冯炜, 毕会芳, 张廷文

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2019, Vol. 10 Issue 16, p5306-5316, 11p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

糖醇压片糖果中能量和碳水化合物检测方法研究. (Chinese)

Autor: 田洪芸, 张海红, 尹正, 任雪梅, 程月红, 吴鸿敏

Publikováno v: Food Research & Development; jun2020, Vol. 41 Issue 12, p176-180, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání