Zobrazeno 1 - 10 of 10 pro vyhledávání: '"田元勇"'
1
Akademický článek
鱼类智能化加工技术研究应用现状与展望. (Chinese)
Autor: 董师良, 田元勇, 肖金星, 袁春红, 刘 鹰
Publikováno v: Journal of Fisheries of China; Dec2024, Vol. 48 Issue 12, p1-14, 14p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
生食牡蛎从离水到餐桌的安全与质量管理现状与对策. (Chinese)
Autor: 李漫, 王卓琳, 刘泽鹏, 赵慧, 卢航, 姜玉声, 袁春红, 田元勇
Publikováno v: Journal of Fisheries of China; 2024, Vol. 48 Issue 7, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
菲律宾蛤仔肌原纤维蛋白热变性与闭壳肌脱壳的关联性. (Chinese)
Autor: 支慧敏, 李杨, 王薇, 董涵玉, 卢航, 赵慧, 姜玉声, 田元勇
Publikováno v: Journal of Fisheries of China; 2024, Vol. 48 Issue 7, p1-10, 10p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
虾夷扇贝活力变化对其呈味特性的影响研究. (Chinese)
Autor: 蔡 琰, 李 杨, 李 漫, 支慧敏, 田元勇
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 12, p54-61, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
杂交河鲀与红鳍东方鲀肌肉质构及 肌原纤维蛋白生化特性比. (Chinese)
Autor: 齐 琳, 刘悦朋, 蔡 琰, 徐昙烨, 赵 慧, 田元勇
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 2, p18-24, 7p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
牡蛎捕后贮运过程中的活力和呈味特性. (Chinese)
Autor: 闫丽新, 殷中专, 蔡 琰, 刘俊荣, 徐昙禅, 田元勇
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Dec2022, Vol. 22 Issue 12, p224-233, 10p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
排血对大泷六线鱼的锁鲜增强效应. (Chinese)
Autor: 刘悦朋, 刘俊荣, 蔡琰, 齐琳, 徐昙烨, 田元勇, 曲秦坤
Publikováno v: Journal of Dalian Ocean University; 2022, Vol. 37 Issue 4, p668-675, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
基于品质易逝期的模拟中转基地处置对凡纳滨 对虾活品和锁鲜品贮藏稳定性的影响. (Chinese)
Autor: 曲秦坤, 刘俊荣, 赵前, 周进, 田元勇, 徐昙烨
Publikováno v: Journal of Dalian Ocean University; Feb2022, Vol. 37 Issue 1, p148-156, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
冷藏过程中虾夷扇贝横纹肌微观结构变化 与肌原纤维蛋白稳定性. (Chinese)
Autor: 姜明慧, 田元勇, 闫丽新, 王选飞, 袁春红, 刘俊荣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 21, p175-181, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
鱼贝肌肉分离蛋白糖基化功能改性的研究与比较. (Chinese)
Autor: 姜梦云, 周晏琳, 张 晴, 刘慧慧, 田元勇, 刘俊荣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 8, p21-26, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje