Zobrazeno 1 - 10
of 841
pro vyhledávání: '"王风"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 11, Pp 112-119 (2024)
为探究吸附法脱除精炼油脂中3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯（GEs）的效果，以精炼棕榈油为原料，采用3种类型吸附剂（活性炭、活性白土、凹凸棒土）对其中的3-MCPDE和GEs进行吸附脱除，测
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/12dc09c2d81048c48b5575d810775278
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 10, Pp 90-96 (2024)
为制备性质与天然可可脂接近的类可可脂，以Lipozyme RM IM为催化剂，棕榈油中熔点分提产物和硬脂酸为原料，在无溶剂条件下进行酶法酯交换反应，并通过分子蒸馏和溶剂结晶纯化制备类可
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c1ec4d850987405594320357ec7e4bee
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 10, Pp 20-28,33 (2024)
旨在为植物油煎炸品质的综合评价提供参考，对市场上常见的6种植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油、玉米油、葵花籽油和棉籽油）进行煎炸实验，考察煎炸过程中植物油的总极性组分(TPC)含
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0d10465afcee4a4ea33d49c6ff4b50ff
Autor:
Wang, Fong-Fan1 (AUTHOR) frank@mail.hust.edu.tw
Publikováno v:
Journal of the Chinese Institute of Industrial Engineers. Jan2012, Vol. 29 Issue 1, p1-15. 15p. 3 Diagrams, 6 Charts, 3 Graphs.
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 5, Pp 21-24,77 (2024)
为筛选高效脱除叶绿素的脱色剂，为油脂工业生产中脱色剂的精准使用提供参考，以大豆油和菜籽油为例，采用不同种类脱色剂进行脱色，分析脱色剂参数（比表面积、介孔面积、孔道结构
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/83c9863e542c42b3bf04322681684a81
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 2, Pp 82-87,131 (2024)
为探究棕榈糖（PS）在生产耐霜巧克力方面的应用潜能,使用PS（0%、25%、50%、100%）部分或全部代替蔗糖制备油凝胶基巧克力（Choc PS0、Choc PS25、Choc PS50、Choc PS100），并通过测定表面白度、表
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/de69ac6ef7f24a668effcb624902f490
Publikováno v:
Acta Edulis Fungi; 2024, Vol. 31 Issue 5, p17-26, 10p
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 9, Pp 30-34 (2022)
为促进酶法脱胶的产业化应用，分别采用PLA1单酶脱胶和PLC联用PLA1双酶脱胶对7个批次大豆原油进行脱胶，测定油脂得率、油脚出率、脱胶油磷含量及酸值，并与传统水化法进行比较，考察大
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b1719c75af8c4b3daa0acc8011fa9a15