Výsledky vyhledávání

Akademický článek

固态二氧化氯缓释保鲜剂的制备及其对鲜切西兰花的保鲜效果. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Oct2024, Vol. 45 Issue 20, p312-319, 8p

Akademický článek

姜风味微胶囊制备与性质研究. (Chinese)

Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 8/15/2024, Vol. 50 Issue 15, p112-118, 7p

Akademický článek

多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p398-407, 10p

Akademický článek

食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jun2024, Vol. 45 Issue 12, p358-366, 9p

Akademický článek

酶解果胶制备寡聚半乳糖醛酸及其对浆果类果实成熟软化的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; Aug2023, Vol. 44 Issue 16, p25-31, 7p

Akademický článek

双孢蘑菇复合生物保鲜剂的制备及其在贮藏保鲜的应用. (Chinese)

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 7, p184-196, 13p

Akademický článek

金针菇膳食纤维改性、理化性质及抗氧化、降血脂活性. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 23, p90-98, 9p

Akademický článek

有机酸对低盐腌渍黄瓜品质影响的初步研究. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; aug2018, Vol. 39 Issue 16, p8-11, 4p

Vyhledávací nástroje: