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pro vyhledávání: '"牡丹籽油；水酶法；氧化稳定性；货架期预测"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 6, Pp 112-116 (2024)
旨在为水酶法牡丹籽油的品质控制提供理论依据，探究不同贮藏条件下水酶法牡丹籽油的氧化稳定性，并对其货架期进行预测。采用Schaal烘箱模拟加速氧化法，探究了抗氧化剂、包装材料、
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3736927f96be439abc5a75a996197ede
