Zobrazeno 1 - 10 of 16 pro vyhledávání: '"牟建楼"'
1
Akademický článek
响应面法优化微酸性电生功能水萌发苦荞芽 工艺及其富硒规律研究. (Chinese)
Autor: 赵一迪, 刘　媛, 张　凯, 尹　晨, 朱伟冉, 王　健, 李云龙, 周海涛, 牟建楼
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Sep2024, Vol. 45 Issue 17, p155-162, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
新梨 7 号‐南果梨混合梨汁的配比优化. (Chinese)
Autor: 李明初, 陈志周, 刘文慧, 季佳琪, 李冬霞, 谭雅宁, 王颉, 牟建楼
Publikováno v: Food Research & Development; 2024, Vol. 45 Issue 8, p30-37, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
双螺杆挤压即食杂粮粉配方及工艺优化. (Chinese)
Autor: 王春晓, 方海滨, 陈志周, 甘笑静, 王颉, 刘媛, 王健, 牟建楼
Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 8, p89-95, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
基于转录组分析氯化钙对青圆椒采后 机械损伤品质的影响. (Chinese)
Autor: 周新原, 桑兆泽, 白春美, 郑鄢燕, 贾丽娥, 王 清, 左进华, 牟建楼
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 23, p246-253, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
葡萄酵素发酵过程中代谢产物的动态变化. (Chinese)
Autor: 王印壮, 段定定, 丁玉峰, 马艳莉, 牟建楼, 席晓丽, 谷晓东, 宋乾华
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 18, p98-104, 7p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
红谷黄酒发酵过程中理化性质和物质变化规律. (Chinese)
Autor: 王印壮, 李素萍, 段定定, 马艳莉, 牟建楼, 罗建成, 于海彦, 刘亚琼, 孙剑锋
Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 17, p8-15, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
接种发酵对葡萄酵素多酚生物利用度及 抗氧化活性的影响. (Chinese)
Autor: 丁玉峰, 马艳莉, 李素萍, 席晓丽, 孙剑锋, 刘亚琼, 牟建楼
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p108-116, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
‘红茶菌’发酵饮料生产工艺及其功能特性研究 . (Chinese)
Autor: 谭培科, 陈志周, 逯笑萌, 牟建楼, 刘 冰
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 21, p8359-8367, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害 生理与营养品质的影响 . (Chinese)
Autor: 付安珍, 左进华, 王 清, 高丽朴, 马丽丽, 白春美, 闫志成, 牟建楼
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 15, p213-219, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
UV-C处理对青椒色泽和生理品质的影响. (Chinese)
Autor: 马丽丽, 左进华, 王 清, 高丽朴, 张桂君, 朱鑫彤, 牟建楼
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 3, p281-288, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje