Výsledky vyhledávání

Akademický článek

北部湾海区几种常见牡蛎基础营养及脂肪酸成分比较分析. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 7, p2849-2854, 6p

Akademický článek

真空包装牡蛎肉在冷藏和冻藏过程中的品质变化. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; sep2020, Vol. 41 Issue 18, p7-14, 8p

Akademický článek

方格星虫酶解物与4 种糖 Maillard 反应产物的挥发性风味成分变化与感官特性相关性分析. (Chinese)

Autor: 游刚, 牛改改, 董庆亮, 张自然, 郭德军

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 18, p259-265, 7p

Akademický článek

方格星虫酶解物与不同糖Maillard反应特性及其产物特征风味变化. (Chinese)

Autor: 游刚, 牛改改

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 16, p83-90, 8p

Akademický článek

响应面法优化近江牡蛎多糖提取工艺. (Chinese)

Autor: 牛改改, 游刚, 张晨晓, 余振宁

Publikováno v: Journal of Southern Agriculture; 2016, Vol. 47 Issue 6, p994-1000, 7p

Vyhledávací nástroje: