Zobrazeno 1 - 10 of 12 pro vyhledávání: '"牛希跃"'
1
Akademický článek
响应面法优化新疆椒麻鸡腿煮制工艺. (Chinese)
Autor: 周晓璐, 梁万森, 牛希跃, 任晓镤, 许倩
Publikováno v: China Condiment; Aug2024, Vol. 49 Issue 8, p98-105, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
腌制时间对复合低钠酱牦牛肉制品食用品质及氧化特性的影响. (Chinese)
Autor: 芦慧勤, 黄予豫, 任晓镤, 牛希跃, 兰道亮, 王雨祺, 王琳琳
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Aug2024, Vol. 45 Issue 15, p76-84, 9p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
不同种类食用菌对猪肉肠品质特性的影响. (Chinese)
Autor: 王一郎, 任晓镤, 牛希跃, 王琳琳, 王新颖, 张生秀, 林朝柳
Publikováno v: Food Research & Development; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p65-71, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
氨基酸种类及添加量对乳化鸡肉香肠 品质特性的影响. (Chinese)
Autor: 王新颖, 毛云, 牛希跃, 任晓镤, 王琳琳, 麻龙, 张生秀, 王一郎
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 5, p150-161, 12p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
新疆哈萨克酸马奶中功能性乳酸菌株的 筛选、鉴定及功能评价. (Chinese)
Autor: 马新淼, 魏敏敏, 张左利, 张轶腾, 牛希跃, 李雨鑫, 李 婕, 许 倩
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Apr2024, Vol. 15 Issue 7, p151-159, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
新疆椒麻鸡腿的品质变化及货架期预测. (Chinese)
Autor: 周晓璐, 李雅雯, 许倩, 任晓镤, 牛希跃
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Apr2024, Vol. 45 Issue 7, p306-312, 7p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
基于气相色谱-离子迁移谱法的不同地区驴乳粉 挥发性风味物质指纹图谱分析. (Chinese)
Autor: 韩亚平, 苟永桢, 李 芬, 马新淼, 任晓镤, 牛希跃, 许 倩
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2023, Vol. 14 Issue 23, p155-162, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
新疆7地区馕用酸面团微生物多样性分析. (Chinese)
Autor: 于静, 许倩, 李芬, 牛希跃
Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 2, p183-189, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
抗氧化剂对油炸肉制品品质及杂环胺形成的影响 . (Chinese)
Autor: 李明杨, 陈胜慧子, 牛希跃, 许 倩, 任晓镤, 彭增起
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 202, Vol. 42 Issue 16, p29-38, 10p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
不同品种生鲜驴乳营养成分比较. (Chinese)
Autor: 于静, 牛希跃, 卢野, 许倩
Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 9, p158-162, 5p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje