Zobrazeno 1 - 10 of 34 pro vyhledávání: '"熊添"'
1
Akademický článek
葛根全粉添加对重组米蒸煮特性的影响. (Chinese)
Autor: 施建斌, 隋勇, 熊添, 蔡沙, 李书艺, 邵济民, 梅新
Publikováno v: Food Research & Development; 10/20/2024, Vol. 45 Issue 20, p53-60, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
预制藕饼制备工艺优化及其品质分析. (Chinese)
Autor: 范传会, 杨宇帆, 梅新, 蔡芳, 施建斌, 熊添, 隋勇, 陈学玲
Publikováno v: Food Research & Development; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p127-134, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
花色苷结构与呈色稳定性研究进展. (Chinese)
Autor: 梁璐, 隋勇, 黄师荣, 蔡芳, 施建斌, 蔡沙, 熊添, 梅新
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 6, p336-346, 11p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺 及品质的影响. (Chinese)
Autor: 蔡沙, 蔡芳, 施建斌, 隋勇, 熊添, 何建军, 陈学玲, 范传会, 梅新
Publikováno v: Food Research & Development; May2024, Vol. 45 Issue 10, p181-189, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
稻米食味品质影响因素研究进展. (Chinese)
Autor: 许 锐, 隋 勇, 李书艺, 祝振洲, 周 雷, 施建斌, 蔡 沙, 熊 添, 蔡 芳, 梅 新
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Apr2024, Vol. 15 Issue 7, p234-241, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
马铃薯鲜湿面的制备及其品质评价. (Chinese)
Autor: 周松超, 梅 新, 隋 勇, 熊 添, 蒋修军, 范 凯, 施建斌
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 3, p26-35, 10p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
富硒与普通稻米理化性质和蒸煮食味品质分析. (Chinese)
Autor: 许锐, 李书艺, 梅新, 祝振洲, 周雷, 施建斌, 蔡沙, 熊添, 蔡芳, 隋勇
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 1, p112-120, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
富硒糙米不同碾磨级分米糠蛋白的硒含量 及其功能特性. (Chinese)
Autor: 周雷, 隋勇, 梅新, 李书艺, 许锐, 施建斌, 蔡沙, 熊添, 蔡芳, 祝振洲
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 12, p20-28, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
不同热处理下橡子淀粉理化性质和体外消化性分析.
Autor: 邹浩峰, 黄师荣, 蔡芳, 施建斌, 蔡沙, 隋勇, 熊添, 梅新
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 11, p118-126, 9p, 6 Charts, 7 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
葛根全粉挤压膨化棒工艺优化及其品质分析. (Chinese)
Autor: 施建斌, 隋 勇, 熊 添, 范传会, 陈学玲, 蔡 沙, 宦吉运, 梅 新
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Aug2023, Vol. 14 Issue 16, p250-258, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje