Výsledky vyhledávání - "熊治渝"

Akademický článek

虾肉蛋白在乳酸菌发酵过程中的降解及其体外抗氧化活性的动态变化. (Chinese)

Autor: 熊治渝, 孙兰静, 张倩倩, 高瑞昌, 袁丽

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 22, p65-72, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

高灵敏度指示膜对鱼肉新鲜度的监测及其机理分析. (Chinese)

Autor: 石彤, 胡慧玲, 熊治渝, 王林, 袁丽, 高瑞昌

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 13, p150-158, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

4 个家系斑点叉尾鮰鱼肉形成热诱导鱼糜凝胶性能的评价. (Chinese)

Autor: 王鑫, 李梦哲, 张伟, 孔云菲, 熊治渝, 石彤, 包玉龙, 袁丽, 张世勇, 王明华, 陈校辉, 高瑞昌

Publikováno v: South China Fisheries Science; Jun2023, Vol. 19 Issue 3, p164-172, 9p

Zobrazit plný text záznamu