Výsledky vyhledávání

Akademický článek

亲水胶体对马铃薯冷冻面团及烘焙特性的作用. (Chinese)

Autor: 杨作乾, 陈学亭, 王曼, 宫冬雪, 温成荣

Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 10/15/2024, Vol. 50 Issue 19, p244-250, 7p

Akademický článek

机器学习算法在预测茉莉花茶风味品质中的应用. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2024, Vol. 32 Issue 5, p142-150, 9p

Akademický článek

不同藜麦粉添加量对海绵蛋糕面糊特性及烘焙特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p14-21, 8p

Akademický článek

多糖对罗非鱼鱼糜凝胶化行为的影响. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Jan2023, Vol. 23 Issue 1, p87-99, 13p

Akademický článek

不同因素对马铃薯千层饼质构的影响. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 23, p47-52, 6p

Akademický článek

马铃薯鲜薯酥脆饼干的配方优化. (Chinese)

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 8, p200-207, 8p

Akademický článek

人工神经网络在食品工业中的应用. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 13, p188-196, 9p

Akademický článek

基于人工神经网络的大西洋鲭鱼烘烤过程中水分和色度值预测模型. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 7, p13-19, 7p

Vyhledávací nástroje: