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pro vyhledávání: '"油脂品质"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 12, Pp 1-6 (2024)
旨在为水酶法提取毛叶山桐子油的工业化应用提供参考，以毛叶山桐子鲜果为原料，通过单因素实验和响应面实验对水酶法提取毛叶山桐子油的工艺条件进行优化，并对水酶法提取的毛叶山
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https://doaj.org/article/b5f97559980f4de9be307633fb8708c5
超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油工艺优化Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of Acer truncatum seed oil
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Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 9, Pp 10-15 (2024)
为了得到品质优良的元宝枫籽油产品，采用超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油，以油脂萃取率为指标，通过单因素试验和响应面试验优化工艺条件，并对所得元宝枫籽油的脂肪酸组成、理化指
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https://doaj.org/article/a236b06a2e25446a973eb152f563300d
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 1, Pp 11-15 (2024)
旨在为山桐子干燥方式的选择提供参考，分别采用热风干燥（HD）、微波真空干燥（VMD）、真空冷冻干燥（VFD）对山桐子鲜果进行干燥处理并采用溶剂浸提法提取山桐子油，测定山桐子油得
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https://doaj.org/article/255ac355fea9452887313f545587776d
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 11, Pp 100-106 (2023)
旨在为热损大豆的加工提供理论支撑，以不同热损程度的巴西大豆为原料，采用索氏抽提法制备大豆油，分析其酸值、过氧化值、茴香胺值、全氧化值、氧化诱导期、甘油酯和游离脂肪酸组
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https://doaj.org/article/be01a86455c94fddb502aa7570b4eeba
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Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 10, Pp 16-24 (2023)
油料预处理是油脂加工中一个重要的环节，对油脂的质量和风味有着重要的影响。为探究不同预处理技术对油脂质量和风味的影响，综述了不同油料在加工中的不同预处理技术，重点分析脱
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https://doaj.org/article/4a72394c907343f396929ac54b6673b7
Autor:
孙赫一1，2，3，宋春丽1，2，3，任健1，2，3，孙天颖1，2，3 SUN Heyi1,2,3, SONG Chunli1,2,3, REN Jian1,2,3, SUN Tianying1,2
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Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 2, Pp 1-5 (2023)
旨在为油莎豆油精炼工艺提供参考，采用柠檬酸辅助水化脱胶对冷榨油莎豆原油进行脱胶处理。通过单因素试验和正交试验对脱胶工艺条件进行优化，并对比脱胶前后油莎豆油的理化指标、
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https://doaj.org/article/c833c68bbc0b444b9bbeedf3896dee11
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 9, Pp 7-14，29 (2023)
为了确定高芝麻酚芝麻油的最适微波预处理条件，将芝麻水分含量调节为5个梯度，在不同微波预处理时间下制得芝麻油样品，对其芝麻木酚素含量、酸值、茴香胺值、氧化诱导时间、脂肪酸
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https://doaj.org/article/edda1f3c376d4c8ca3e08f646c43f241
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Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 2, Pp 143-147 (2022)
油脂在储存过程中，其品质指标易受温度等因素的影响。将大豆原油和菜籽原油储存于室外地上和埋于室外地下的钢制储罐，定期取样测定油脂的水分及挥发物、酸值、过氧化值、色泽、挥
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