Zobrazeno 1 - 10 of 24 pro vyhledávání: '"沈汪洋"'
1
Akademický článek
不同萌芽程度苦荞全谷物粉营养品质分析与评价. (Chinese)
Autor: 徐芊, 叶文俊, 沈汪洋, 汪丽萍, 高琨, 李晓宁, 谭斌
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Aug2024, Vol. 45 Issue 15, p116-125, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
γ射线辐照对大米食用品质及淀粉理化特性的影响. (Chinese)
Autor: 孙鹏伟, 刘娅妮, 高 虹, 范秀芝, 殷朝敏, 沈汪洋, 王 展, 程世伦, 史德芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 13, p210-219, 10p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
饭团低温贮藏过程中不同部位品质变化规律. (Chinese)
Autor: 陈芷涵, 金伟平, 王 展, 沈汪洋, 贾喜午
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 12, p253-260, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
不同添加量的双孢蘑菇粉对酸奶流变学和 质构特性的影响. (Chinese)
Autor: 孙鹏伟, 刘娅妮, 李 然, 高 虹, 范秀芝, 殷朝敏, 沈汪洋, 王 展, 陈俊豪, 史德芳
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 9, p54-61, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
红曲色素的抗氧化活性及对 HepG2 氧化损伤的 保护作用研究. (Chinese)
Autor: 陈 琴, 王 顺, 周 坚, 贾喜午, 沈汪洋, 陈 轩
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 4/15/2024, Vol. 15 Issue 8, p58-65, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
木糖醇对糯米粉理化性质及汤圆品质的影响. (Chinese)
Autor: 张宁, 徐丽娜, 王展, 沈汪洋, 杨国燕
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Apr2024, Vol. 45 Issue 7, p51-58, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
蛋黄粉对小麦粉挂面品质的影响. (Chinese)
Autor: 何韵然, 李金玲, 王展, 金伟平, 黄文晶, 沈汪洋
Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 15, p37-42, 6p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
香菇蛋白的提取工艺优化、功能特性及氨基酸评价. (Chinese)
Autor: 王梓杭, 范秀芝, 姚芬, 殷朝敏, 史德芳, 高虹, 沈汪洋
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; Jun2023, Vol. 39 Issue 6, p186-194, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
米糠多糖-乳清分离蛋白美拉德反应及其产物表征. (Chinese)
Autor: 吴 爽, 王 涵, 王 展, 沈汪洋, 胡中泽, 周 坚, 黄文晶
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 4, p131-138, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
不同干燥方式和粉碎程度对双孢蘑菇理化、 营养和功能特性的影响. (Chinese)
Autor: 陈 璁, 叶 爽, 王桂华, 沈汪洋, 高 虹, 范秀芝, 殷朝敏, 姚 芬, 程世伦, 史德芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 1, p88-97, 10p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje