Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"汪名春"'
1
Akademický článek
鼠尾草酸对α-淀粉酶的抑制作用.
Autor: 王 静, 刁翠茹, 王华丽, 李 祥, 汪名春, 王 浩
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2/15/2020, Vol. 41 Issue 3, p12-17, 6p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
紫薯松糕加工工艺优化及贮藏特性研究. (Chinese)
Autor: 贾兴, 周裔彬, 王乃富, 汪名春
Publikováno v: Journal of Light Industry; Jul2016, Vol. 31 Issue 4, p60-68, 9p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
响应面法优化茭白多糖硫酸化工艺及其抗氧化活性分析. (Chinese)
Autor: 马笑笑, 王兵, 刘会平, 张欣, 张慧慧, 李灿, 刘盈
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Apr2024, Vol. 45 Issue 7, p25-34, 10p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
绿茶米糕研制及其品质分析. (Chinese)
Autor: 李志鑫, 徐雪野, 张新振, 高 洋, 礦飞龙, 孙 明, 李雪玲, 梁 进
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Feb2024, Vol. 45 Issue 3, p171-178, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
菊芋全粉对米发糕贮藏品质特性的影响. (Chinese)
Autor: 陈辉凡, 吴卫国, 任贤龙, 廖卢艳
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jan2024, Vol. 15 Issue 1, p245-253, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Structural Features and Activity Analyses of Polysaccharides from Different Parts of Hovenia dulcis. (English)
Autor: WANG Jie, BI Jinfeng, WU Qunjun, GOU Min, ZHOU Runsheng, CHEN Qinqin
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 9, p252-260, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
膳食纤维对外裹糊特性及油炸外裹糊鲢鱼 鱼糜块油脂渗透的影响. (Chinese)
Autor: 冯佳奇, 陈季旺, 廖 鄂, 彭利娟, 夏文水
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 16, p34-41, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Research Progress on the Effect of Small Molecular Sugars on Starch Properties. (English)
Autor: SONG Jin-hong, CHEN Long, ZHAO Jian-wei, JI Hang-yan
Publikováno v: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2023, Vol. 31 Issue 3, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
滁菊粉对面团特性和面包风味及其 抗氧化活性的影响. (Chinese)
Autor: 鲍雨婷, 孙 玥, 李雪玲, 梁 进
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 4, p107-114, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及 老化特性的影响. (Chinese)
Autor: 孙 聪, 郑明珠, 许秀颖, 蔡 丹, 刘美宏, 曹 勇, 刘景圣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 8, p46-51, 6p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje