Výsledky vyhledávání

Akademický článek

基于金纳米便携功能水凝胶的酪胺可视化监测. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p135-141, 7p

Akademický článek

右旋糖酐/蚕豆蛋白复合体系的流变及功能特性. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2024, Vol. 45 Issue 7, p41-48, 8p

Akademický článek

低酸泡菜发酵乳酸菌与酵母菌筛选及其共发酵研究. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 2, p134-139, 6p

Akademický článek

基于Cu,Fe-N-C氧化酶活性构建邻苯二甲酸酯荧光检测探针. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 4, p306-312, 7p

Akademický článek

发酵蔬菜中生物胺控制技术研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 14, p219-224, 6p

Akademický článek

右旋糖酐/蚕豆蛋白复合凝胶的流变特性. (Chinese)

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 4, p69-207, 8p

Akademický článek

潜在益生乳酸菌分离和鉴定研究进展. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; 2021, Vol. 40 Issue 11, p21-25, 5p

Akademický článek

不同商业酵母馒头发酵风味及品质分析. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; 2019, Vol. 38 Issue 1, p59-65, 7p

Vyhledávací nástroje: