スポンジたわしを介した調理用ボウル間の小麦アレルゲンの二次汚染. (Japanese)

Autor: 橋本 博行, 池田 達哉, 吉光 真人, 清田 恭平

Publikováno v: Food Hygienic & Safety Science / Shokuhin Eiseigaku Zasshi; 2022, Vol. 63 Issue 2, p70-78, 9p, 4 Color Photographs, 1 Black and White Photograph, 2 Charts