Zobrazeno 1 - 10 of 11 pro vyhledávání: '"欧仕益"'
1
Akademický článek
多环芳烃的形成、危害及其减控技术研究进展. (Chinese)
Autor: 颜 婷, 葛天嗣, 黄才欢, 罗紫明, 欧仕益, 郑 洁
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 14, p257-266, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
玉米皮阿魏酰低聚糖调节小鼠肠道菌群及 缓解结肠炎的研究. (Chinese)
Autor: 杨柳, 欧仕益, 黄俊卿, 宋媛
Publikováno v: Journal of Food Science & Biotechnology; May2024, Vol. 43 Issue 5, p146-155, 10p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
梯度升温发酵工艺对不同盐分稀态发酵酱油 微生物变化和风味形成的影响. (Chinese)
Autor: 李心智, 刘 希, 徐新玉, 周其洋, 吴昌正, 童 星, 欧仕益
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 9, p106-114, 9p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
根皮素对 5-羟甲基糠醛的消减机理以及在广式月饼中的应用. (Chinese)
Autor: 龙成艳, 王超群, 欧隽滢, 江楷煜, 郑洁, 欧仕益, 罗紫明, 黄才欢
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2/15/2024, Vol. 50 Issue 3, p132-140, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
氨基酸同时消除甲醛和乙二醛的机理及 消减产物的细胞毒性. (Chinese)
Autor: 林佳钰, 黄才欢, 郑 洁, 刘 付, 欧隽滢, 周 华, 胡嘉漫, 欧仕益
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 4, p278-285, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
果酥馅料热加工过程中5-轻甲基糠醛的形成规律. (Chinese)
Autor: 陈敏, 郑洁, 黄才欢, 邱瑞霞, 刘洋, 杨楠, 欧仕益, 周康宁
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Aug2022, Vol. 22 Issue 8, p173-181, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
L-半胱氨酸盐酸盐对曲奇中4 种有害醛类形成的抑制 作用及其品质的改善效果. (Chinese)
Autor: 刘百里, 郑洁, 黄才欢, 刘付, 欧仕益
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 6, p198-205, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
氨基酸对丙酮醛和甲醛的消除效果及其机理分析. (Chinese)
Autor: 胡嘉漫, 黄才欢, 郑 洁, 欧仕益, 李瑞阳, 欧隽滢
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 4, p32-38, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
多酚基颗粒稳定Pickering乳液的研究进展. (Chinese)
Autor: 蓝漫饪, 欧仕益, 刘 付
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Nov2021, Vol. 21 Issue 11, p290-300, 11p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje