Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"梁宏闪"'
1
Akademický článek
谷朊粉与乙基纤维素对冻干苹果粉吸湿性的影响. (Chinese)
Autor: 魏玉杰, 杨晓桐, 梁宏闪, 李斌, 李晶
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 12, p18-24, 7p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
基于孢粉素微胶囊的共包埋、保护及递送 益生菌和乳糖酶的体系. (Chinese)
Autor: 邓紫玙, 丁 一, 侯欣尧, 李 斌, 梁宏闪
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 14, p183-192, 10p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
玉米醇溶蛋白-多酚相互作用及复合物制备与表征. (Chinese)
Autor: 高 瑾, 梁宏闪, 赵靖昀, 代亚磊, 万楚筠, 周 彬
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p8-17, 10p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
新型植物基载体对乳糖酶的高效递送及保护. (Chinese)
Autor: 侯欣尧, 邓紫玙, 梁宏闪, 李 斌
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 14, p137-143, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
鱼皮明胶和多酚组装行为与相互作用. (Chinese)
Autor: 王舒雅, 赵靖昀, 代亚磊, 高 瑾, 梁宏闪, 李述刚, 周 彬
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 14, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Effects of Ultrasound Pretreatment on Sodium Caseinate-EGCG Interactions and the Antioxidant Activity of Their Complexes. (English)
Autor: CHEN Weijun, ZHU Qiaolan, WANG Haiyang, LIU Donghong
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Nov2024, Vol. 45 Issue 21, p30-36, 7p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
螺旋藻多酚复合纳米微胶囊的制备与 稳定性分析. (Chinese)
Autor: 钟秋帆, 李 崴, 孙玮鸿, 李方巍, 曾名湧
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 10, p198-206, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Design and verification of double screw structure for plant meat extruder. (English)
Autor: FENG Pengjin, NING Meng, WEI Longxin, YANG Jun, PAN Yongji
Publikováno v: Packaging & Food Machinery; 2024, Vol. 42 Issue 2, p55-61, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
异黄酮与 β-伴大豆球蛋白的相互作用及其 对蛋白结构和潜在致敏性的影响. (Chinese)
Autor: 邓 雯, 廖雅如, 黄丽衡, 杨安树, 陈红兵
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 7, p1-9, 9p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
离心法制备小麦醇溶蛋白/淀粉胶体颗粒稳定 高内相Pickering乳液的性质及应用. (Chinese)
Autor: 于雪儿, 宋佳, 于德洋, 牛启鹏, 郑舒, 马晶亭, 马玉, 谭明乾, 王海涛
Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 19, p19-27, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje