Výsledky vyhledávání

Akademický článek

透明质酸对南美白对虾虾糜理化性质和凝胶特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 12, p78-89, 12p

Akademický článek

葡萄糖糖基化对蓝圆鲹分离蛋白限制性酶解产物结构及功能特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: South China Fisheries Science; Jun2024, Vol. 20 Issue 3, p152-163, 12p

Akademický článek

不同干燥方式对低盐腌制鲍鱼复水及品质特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 10, p57-65, 9p

Akademický článek

蓝圆鲹分离蛋白酶解产物的制备及其抗大米淀粉老化特性. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Fisheries of China; Apr2024, Vol. 48 Issue 4, p1-15, 15p

Akademický článek

坛紫菜蛋白的酶法提取及其理化性质. (Chinese)

Publikováno v: South China Fisheries Science; Jun2023, Vol. 19 Issue 3, p140-150, 11p

Vyhledávací nástroje: