Zobrazeno 1 - 10 of 10 pro vyhledávání: '"林心萍"'
1
Akademický článek
ARTP和NTG诱变选育的解脂耶氏酵母对酸肉风味的影响. (Chinese)
Autor: 郭冰蕊, 蒋翠翠, 张素芳, 梁会朋, 纪超凡, 陈映羲, 董 亮, 林心萍
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; May2024, Vol. 24 Issue 5, p190-201, 12p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
微冻贮藏臭鳜鱼品质、蛋白质组成和挥发性风味物质的变化. (Chinese)
Autor: 周迎芹, 黄晶晶, 杨明柳, 林心萍, 鄢嫣, 杨立, 谢宁宁
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Apr2024, Vol. 24 Issue 4, p294-303, 10p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
产 β‐葡萄糖苷酶植物乳植杆菌 c4‐3 发酵 豆浆的营养评价和代谢分析. (Chinese)
Autor: 鲍捷, 代艺伟, 陈映羲, 梁会朋, 林心萍, 张素芳
Publikováno v: Food Research & Development; 2/10/2024, Vol. 45 Issue 3, p8-15, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
传统农家酱产蛋白酶菌株的分离及其在豆浆的应用. (Chinese)
Autor: 鲍　捷, 任晓蕾, 郭宝松, 梁会朋, 林心萍, 张素芳
Publikováno v: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering; 2023, Vol. 39 Issue 11, p266-273, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
产脂肪酶菌株的筛选、酶学特性及其接种对 酸肉风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 蒋翠翠, 尚 昊, 张素芳, 梁会朋, 纪超凡, 陈映羲, 林心萍
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 10, p106-113, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
自然发酵东北酸菜中抗氧化乳酸菌的筛选及其益生性研究. (Chinese)
Autor: 邹思博, 赵明伟, 纪超凡, 林心萍, 张素芳, 梁会朋
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 1, p42-50, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
康普茶直投式发酵剂的制备及其发酵性能的研究. (Chinese)
Autor: 时胜阳, 王 帅, 梁会朋, 林心萍, 张素芳, 陈映羲, 董 亮, 纪超凡
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Oct2022, Vol. 13 Issue 20, p6577-6584, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
不同发酵剂对费力诺萨拉米品质的影响. (Chinese)
Autor: 吴若菡, 尚 昊, 颜 旭, 纪超凡, 梁会朋, 张素芳, 陈映羲, 林心萍
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Oct2022, Vol. 13 Issue 20, p6592-6598, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
清酒乳杆菌对臭蹶鱼食用品质及挥发性风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 周迎芹, 杨明柳, 殷俊峰, 鄢 嫣, 林心萍, 谢宁宁
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Sep2021, Vol. 21 Issue 9, p160-168, 9p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
腌鱼中产生物胺菌株的筛选、鉴定及其特性研究. (Chinese)
Autor: 张黎明, 章 祎, 赵云松, 林心萍, 梁会朋, 张素芳, 纪超凡
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jul2021, Vol. 21 Issue 7, p291-299, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje