Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"杜金平"'
1
Akademický článek
不同因素对咸鸭蛋 "黑黄" 产生的影响. (Chinese)
Autor: 孙 静, 杨 雪, 彭 旭, 卢立志, 曾 涛, 贾 鸣, 申 杰, 杜金平
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 15, p13-21, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
减菌处理对鸭蛋壳内外菌群组成及功能的影响. (Chinese)
Autor: 孙静, 彭旭, 杨雪, 杨华, 卢立志, 胡天平, 向俊, 曾涛, 皮劲松, 杜金平
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 5, p53-63, 11p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
（Nd1－xCax）（Al1－xFex）O3－x/2 （x=0~0. 3）陶瓷铁弹性和 红外发射率研究. (Chinese)
Autor: 张玥, 王衍飞, 杜金平, 万帆, 李俊生, 李端, 刘荣军
Publikováno v: Journal of Materials Engineering / Cailiao Gongcheng; Nov2023, Vol. 51 Issue 11, p87-93, 7p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
鸭蛋及黑黄咸蛋壳外细菌多样性及 PICRUSt基因功能预测分析. (Chinese)
Autor: 孙 静, 杨 雪, 彭 旭, 卢立志, 曾 涛, 单雨萌, 周 彬, 梁振华, 贾 鸣, 申 杰, 杜金平
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 14, p116-124, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
不同蛋壳外观皮蛋的内部品质与铜含量的比较. (Chinese)
Autor: 孙 静, 杨 雪, 彭 旭, 梁振华, 杨 华, 卢立志, 曾 涛, 杜金平
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 11, p255-262, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
皮蛋壳表层红色斑块成分的分析与鉴定. (Chinese)
Autor: 孙 静, 杨 雪, 周 彬, 杜华英, 贾 鸣, 李 刚, 杜金平
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 15, p4883-4890, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
-株致皮蛋 "爆蛋" 的嗜碱菌株分离鉴定 及其 De nove 测序分析. (Chinese)
Autor: 张昊, 杨林杰, 张腾飞, 孙静, 梁振华, 皮劲松, 杜金平
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 3, p49-73, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
泥腌、水腌咸蛋的理化指标和滋味品质差异分析. (Chinese)
Autor: 孙 静, 李开耀, 向 俊, 杜金平
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 21, p8342-8350, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
腌制前清洗消毒对咸蛋游离氨基酸的影响. (Chinese)
Autor: 孙静, 杜金平, 向俊, 曾宪阳, 李开耀
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 15, p6160-6168, 9p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
咸蛋腌制添加抗氧化剂改善蛋黄的内质特性. (Chinese)
Autor: 孙静, 杜金平, 杨华, 向俊, 胡天平
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 1, p182-191, 10p, 2 Color Photographs, 7 Charts
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje