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pro vyhledávání: '"杜仲籽仁蛋白；超声处理；微观结构；理化特性"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 5, Pp 66-70 (2024)
旨在为杜仲籽仁蛋白的开发与应用提供参考，以杜仲籽仁粕为原料，采用碱溶酸沉法提取蛋白，采用500 W、35 kHz超声波对杜仲籽仁蛋白处理不同的时间(0、10、20、30 min和40 min)，探究超声处理
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https://doaj.org/article/e5fedf383eaa468397fdb0949d8a34c6
