Zobrazeno 1 - 10 of 102 pro vyhledávání: '"朱丹实"'
1
Akademický článek
香菇复水过程品质变化研究进展. (Chinese)
Autor: 曹雪慧, 李倩钰, 禚秋辰, 梁志棠, 朱丹实
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p311-319, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
大孔树脂吸附对大豆清品质的改善作用. (Chinese)
Autor: 杨敏慧, 张 璇, 周大宇, 刘 贺, 霍达非, 朱丹实
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p100-106, 7p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
浸渍冷冻对皇冠梨质地的影响. (Chinese)
Autor: 张晓敏, 年 蕊, 王 娅, 熊雪凤, 尤开艳, 朱丹实, 赵国苍, 李 伟, 曹雪慧
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 9, p333-340, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
梨石细胞形成的控制因素及对果实质构 影响研究进展. (Chinese)
Autor: 王 娅, 曹雪慧, 年 蕊, 尤开艳, 朱丹实
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 7, p340-347, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
低氧贮藏对采后果实风味的影响研究进展. (Chinese)
Autor: 陈敬鑫, 张德梅, 李永新, 吕静祎, 朱丹实, 励建荣, 米红波, 葛永红
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 13, p273-280, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
自然发酵"老面"与纯种发酵的糙米发糕挥发性成分及品质分析. (Chinese)
Autor: 许新月, 李 君, 崔怀田, 李佳怡, 卢苗苗, 张春丽, 国宇轩, 宋飪, 朱丹实, 刘贺
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Aug2022, Vol. 22 Issue 8, p285-296, 12p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
不同冷却温度添加氯化镁和谷氨酰胺转氨酶对 大豆全粉凝胶流变性质的影响. (Chinese)
Autor: 李 君, 康 昕, 蒲雪丽, 崔怀田, 王胜男, 宋 虹, 朱丹实, 刘 贺
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 8, p17-21, 5p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
超声波对不同孔隙率水果冻结特性的影响. (Chinese)
Autor: 曹雪慧, 王甄妮, 白鸽, 朱丹实, 吕长鑫
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 7, p128-133, 6p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
雌马酚制备、检测和富集技术研究进展. (Chinese)
Autor: 刘贺, 许新月, 刘军, 崔怀田, 徐嘉鑫, 袁治恒, 李君, 朱丹实
Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 10, p217-224, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
苹果浊汁中特征酚类化合物与麦醇溶蛋白的互作规律. (Chinese)
Autor: 朱丹实, 张越怡, 付浩, 于懿, 曹雪慧, 励建荣
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Apr2022, Vol. 22 Issue 4, p360-367, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje