Výsledky vyhledávání

Akademický článek

低温等离子体技术对青稞蛋白结构及功能特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Nov2024, Vol. 45 Issue 22, p81-88, 8p

Akademický článek

微波处理对大米储藏过程中脂质变化的影响. (Chinese)

Autor: 曹汝鸽, 武小晖, 黄文达

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p247-256, 10p

Akademický článek

荞麦面条加工工艺及其品质提升的研究进展. (Chinese)

Autor: 曹汝鸽, 郭子聪, 王丽娟, 仇菊, 朱宏

Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 1, p174-183, 10p

Akademický článek

不同品种荞麦粉质差异及其对挤压面条品质的影响. (Chinese)

Autor: 郭子聪, 曹汝鸽, 仇菊

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 18, p1-8, 8p

Akademický článek

不同灭酶处理对青稞粉理化特性的影响. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2022, Vol. 43 Issue 2, p9-22, 8p

Akademický článek

橙皮苷-壳寡糖复合物的制备及其理化性质分析. (Chinese)

Autor: 曹汝鸽, 赵亚丽, 周中凯

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 10, p14-19, 6p

Vyhledávací nástroje: