Výsledky vyhledávání

Akademický článek

基于干酪乳杆菌 ZLC01 的山羊奶发酵乳及其特征性代谢物研究. (Chinese)

Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 9, p71-77, 10p

Akademický článek

标准化工艺条件下大河乌猪火腿发酵过程中的挥发性风味物质变化. (Chinese)

Autor: 李钰芳, 施娅楠, 魏光强, 李祥, 黄艾祥

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 12, p240-251, 12p

Akademický článek

乳源抗菌肽 BCp12 对金黄色葡萄球菌多靶点抑菌机制. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 23, p34-41, 8p

Akademický článek

抗菌肽BCp12对大肠杆菌壁膜及DNA 损伤的作用机制. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 19, p114-121, 8p

Akademický článek

响应面试验优化复合酶法制备青刺果抗菌肽的工艺研究. (Chinese)

Publikováno v: China Oils & Fats; 2021, Vol. 46 Issue 6, p33-37, 5p

Akademický článek

辣木凝乳酶水解酪蛋白位点及其酪蛋白磷酸肽、酪蛋白糖巨肽. (Chinese)

Autor: 施娅楠, 张家艳, 黄艾祥

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 10, p104-110, 7p

Akademický článek

基于模拟胃肠道消化的云南民族乳制品蛋白肽研究. (Chinese)

Autor: 魏光强, 施娅楠, 万长江, 黄艾祥

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 1, p208-214, 7p

Akademický článek

贯筋藤多糖的提取及其单糖组分分析. (Chinese)

Autor: 施娅楠, 谢文祥, 陶亮, 黄艾祥

Publikováno v: Food Research & Development; jun2019, Vol. 40 Issue 11, p11-15, 5p

Akademický článek

辣木叶渣中非水溶性蛋白及酶解效果研究. (Chinese)

Autor: 施娅楠, 和丽菊, 赵存朝, 黄艾祥

Publikováno v: Food Research & Development; 2018, Vol. 39 Issue 2, p1-12, 12p

Vyhledávací nástroje: