Výsledky vyhledávání

Akademický článek

乳酸菌发酵芋泥的制备及其对面包品质的影响. (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2024, Vol. 32 Issue 6, p99-107, 9p

Akademický článek

不同生物源助冻剂结合渗透脱水处理对蓝莓冻融品质的影响.

Autor: 魏杏彩^1,2,3 2592783170@qq.com, 刘帮迪^2,3, 张　敏^2,3, 江利华^1,3, 周新群^2,3, 孙　静^2,3, 赵山山^1,3, 郝光飞^1,3 wuyucool@126.com

Publikováno v: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering. Aug2024, Vol. 40 Issue 15, p271-279. 9p.

Akademický článek

糖液与钙盐组合渗透脱水处理对冻融蓝莓品质的影响.

Autor: 刘帮迪^1,2,3 328442307@qq.com, 魏杏彩^1,2,3, 郭淑珍^1,3, 江利华^2,3, 孙静^1,3, 李健^1,3, 周新群^1,3 xinqun.Zhou@163.com

Publikováno v: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering. Jun2024, Vol. 40 Issue 11, p282-291. 10p.

Akademický článek

左聚糖蔗糖酶及其在酶法合成左聚糖中的应用研究. (Chinese)

Autor: 赵紫琰, 陈倩倩, 徐海洋, 徐淋香

Publikováno v: China Condiment; Sep2023, Vol. 48 Issue 9, p208-213, 6p

Akademický článek

响应面法优化草鱼鱼丸复合抗冻剂的研究. (Chinese)

Publikováno v: China Condiment; Sep2023, Vol. 48 Issue 9, p189-213, 9p

Akademický článek

金花茶粉添加量对馒头品质及抗氧化性的比较分析. (Chinese)

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 8, p156-164, 9p

Vyhledávací nástroje: