Výsledky vyhledávání

Akademický článek

基于多元统计方法分析陈酿条件对浙江玫瑰醋香气成分的影响. (Chinese)

Autor: 穆晓静, 方冠宇, 蒋予箭

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 14, p262-270, 9p

Akademický článek

浙江玫瑰醋不同发酵阶段特征性香气成分的确定.

Autor: 方冠宇, 蒋予箭, 穆晓静, 施思

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 4/25/2020, Vol. 41 Issue 8, p234-242, 9p

Akademický článek

发酵罐结构对浙江玫瑰醋品质的影响. (Chinese)

Autor: 方冠宇, 穆晓静, 蒋予箭

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 3/25/2020, Vol. 41 Issue 6, p184-192, 9p

Akademický článek

基于高通量测序的浙江玫瑰醋发酵过程中细菌菌群结构及其动态演替. (Chinese)

Autor: 方冠宇, 黄炳文, 蒋予箭

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2/25/2020, Vol. 41 Issue 4, p125-133, 9p

Akademický článek

浙江玫瑰醋发酵过程中细菌菌群结构变化与有机酸形成相关性分析. (Chinese)

Autor: 方冠宇, 穆晓静, 蒋予箭

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 22, p177-184, 8p

Vyhledávací nástroje: