Zobrazeno 1 - 10 of 19 pro vyhledávání: '"戴意强"'
1
Akademický článek
植物乳杆菌 D1501发酵黄浆水的抑菌活性及其中 细菌素的分离与鉴定. (Chinese)
Autor: 陆洲, 戴意强, RASHEED, Hafiz Abdul, 吴寒, 夏秀东, 董明盛
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 24, p117-124, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
红茶菌发酵对黑莓汁理化性质的影响. (Chinese)
Autor: 戴意强, 吴 寒, 单成俊, 刘小莉, 王 英, 程先玲, 周剑忠, 夏秀东
Publikováno v: Chinese Journal of Bioprocess Engineering; Nov2021, Vol. 19 Issue 6, p686-692, 7p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
富硒蛹虫草中有机硒的分析. (Chinese)
Autor: 陈尚龙, 刘辉, 张建萍, 戴意强, 魏云
Publikováno v: Food Research & Development; may2018, Vol. 39 Issue 9, p113-117, 5p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
乳酸菌发酵黑莓汁风味品质及神经保护作用. (Chinese)
Autor: 夏依旦·买买提, 吴 寒, 刘小莉, 努尔古丽·热合曼, 邸清如, 周剑忠, 钟 良
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 20, p145-153, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
低酯果胶和玉米淀粉对泥鳅肌原纤维 蛋白凝胶特性的影响. (Chinese)
Autor: 任圆圆, 何俊叶, 刘成, 王思瑶, 孙朋朋
Publikováno v: China Condiment; Apr2024, Vol. 49 Issue 4, p60-65, 6p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
烹调方式对山芋茎叶抗氧化能力的影响. (Chinese)
Autor: 王荣兰, 朱云龙, 胡燕, 刘莹莹, 胡舰
Publikováno v: China Condiment; Apr2024, Vol. 49 Issue 4, p50-65, 5p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
不同乳酸菌发酵黄浆水对酸浆豆腐凝胶 特性及其品质的影响. (Chinese)
Autor: 郑欣茹, 刘琳琳, 吕铭守, 杨春华, 黄雨洋, 朱 颖, 曲 敏, 朱秀清, 石彦国, 孙冰玉
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 4, p274-282, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
盒装豆腐的〇E特性、腐败菌=7分离鉴定 及腐败特性研究. (Chinese)
Autor: 聂远洋, 卢 森, 龚艺松, 李胜利, 李 波
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Nov2023, Vol. 44 Issue 21, p137-145, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
基于宏基因组技术分析自然发酵羊肉香肠中 微生物多样性及生物胺的代谢. (Chinese)
Autor: 吴双慧, 牛 茵, 何济坤, 刀筱芳, 唐俊妮, 陈 娟
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 18, p133-140, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
黄浆水在酿造酱油中的应用. (Chinese)
Autor: 杨春晖, 王文平, 续丹丹, 鞠岩, 许春艳, 崔宇倩, 吕小婷
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 7, p218-226, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje