Výsledky vyhledávání

Akademický článek

发酵肉制品中的特征风味与微生物之间的关系研究进展. (Chinese)

Autor: 张鹏, 赵金山, 臧金红, 彭传涛

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p380-391, 12p

Akademický článek

3株乳酸菌复合发酵制备的后生元对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌活性及机制 (Chinese)

Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Nov2023, Vol. 44 Issue 21, p154-161, 8p

Akademický článek

后生元的功能及应用研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 7, p6-13, 8p

Akademický článek

添加后生元Probio-Eco®对奶粉抗炎特性、免疫和肠道菌群的影响. (Chinese)

Autor: 冯翠娇, 张唯勤, 彭传涛, 张和平

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Nov2022, Vol. 22 Issue 11, p123-132, 10p

Vyhledávací nástroje: