Výsledky vyhledávání

Akademický článek

兰州浆水优势发酵菌株鉴定及其发酵性能评价. (Chinese)

Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 11/15/2024, Vol. 50 Issue 21, p102-111, 10p

Akademický článek

蒸馏的黄酒和葡萄酒酒精度测定方法研究及应用. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 13, p4281-4288, 8p

Akademický článek

二次接种时间对腊肉挥发性风味的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p285-293, 9p

Akademický článek

陇西腊肉传统制作过程中细菌群落演替对脂肪水解及氧化的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 10, p154-161, 8p

Akademický článek

棒曲霉素生物合成及分子调控研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 17, p267-274, 8p

Akademický článek

Bacillus pumilus HN-10抗菌肽P-1对粉红单端孢的抑菌机理. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 19, p17-22, 6p

Akademický článek

镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成及分子调控研究进展. (Chinese)

Autor: 张紊玮, 王艳玲, 薛华丽, 毕阳

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 5, p267-275, 9p

Vyhledávací nástroje: