Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"崔子雨,孔 娜,刘伟 CUI Ziyu,KONG Na,LIU Wei"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 7, Pp 15-21 (2024)
旨在为食用油脂的精准适度加工提供理论依据,以大豆油为油样介质,通过添加β-胡萝卜素和不同脂肪酸改变油样组成,探究碱炼过程中不同植物油底物和碱炼条件(碱液质量分数、超量碱
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2f7942ebe2ce4764a05174691ef3faff