新規IMSガス分析装置によるヨーグルト発酵過程の モニタリングと香気分析 (Japanese)

Autor: 鴻丸翔平, 松尾俊輔, 岩松正, 種田明子, 根岸晴夫

Publikováno v: Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi; 2021, Vol. 68 Issue 11, p421-429, 9p