Výsledky vyhledávání - "尚佳宇"

Akademický článek

解冻方式对炝蟹食用品质的影响. (Chinese)

Autor: 尚佳宇, 徐祥, 徐大伦, 谷贵章, 邹祖全, 张进杰

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 6, p192-198, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

低盐雪菜中呈味核苷酸关联物的检测及贮藏过程中的变化. (Chinese)

Autor: 徐祥, 谷贵章, 尚佳宇, 张进杰, 林邦楚, 谢红丰, 徐大伦

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p315-322, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

解冻方式对炝蟹食用品质的影响. (Chinese)

Autor: 尚佳宇, 徐祥, 徐大伦, 谷贵章, 邹祖全, 张进杰

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 5, p192-198, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

豆豉中呈味肽的分离鉴定及其呈味特性. (Chinese)

Autor: 丽燕, 周春霞, 徐梅珍, 陈金, 蒋桂丽, 罗东辉, 赵慧妍

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 18, p176-182, 7p

Zobrazit plný text záznamu