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pro vyhledávání: '"官能検査"'
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会津大学短期大学部研究紀要 = 会津大学短期大学部研究紀要. 79:113-122
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研究紀要 青葉 Seiyo = College review of Sendai Seiyo Gakuin. 13(2):269-280
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http://id.nii.ac.jp/1738/00000276/
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神戸女子大学家政学部紀要. 54:1-5
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https://suica.repo.nii.ac.jp/records/2660
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別府大学紀要. 60:141-149
当研究室では別府大学夢米棚田プロジェクトで栽培された香り米を用いた焼酎の商品開発を行っている。本研究では香り米を用いて新たに清酒の商品開発を目的とし、低沸点香気成分な
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http://repo.beppu-u.ac.jp/modules/xoonips/detail.php?id=dk06013
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弘前大学教育学部紀要. 120:105-109
家庭科教育の学習内容の基礎資料を得るために、異なる調理用熱源を用いてホウレンソウを「ゆでる」場合に発生するCO₂排出量や食味などから、ゆで水量を決定することを目的とした
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https://hirosaki.repo.nii.ac.jp/records/5409
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比治山大学紀要 = Bulletin of Hijiyama University. 24:219-226
Sasakisangatsuko is a traditional variety of daikon or Japanese radish (Raphanus sativus)cultivated in Asa-minami Ward, Hiroshima City. Water content, Brix value, and texture of Sasakisangatsuko were measured and compared with those of another of dai
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比治山大学紀要. 24:219-226
Sasakisangatsuko is a traditional variety of daikon or Japanese radish (Raphanus sativus)cultivated in Asa-minami Ward, Hiroshima City. Water content, Brix value, and texture of Sasakisangatsuko were measured and compared with those of another of dai
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http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hijiyama-u/metadata/12507
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別府大学短期大学部紀要. 37:1-7
マアジ塩干品をヨーグルトに浸漬して品質への影響を検討した。ヨーグルト添加区は，遊離アミノ酸総量が３７％減少した。各遊離アミノ酸量は２５％～６０．６％減少した。リジン，
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http://repo.beppu-u.ac.jp/modules/xoonips/detail.php?id=tk03701
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別府大学大学院紀要. 19:79-91
別府大学夢米棚田プロジェクトで香り米の栽培を行っている．本研究ではこの香り米を用いた焼酎の商品開発を目的として，官能検査及び低沸点香気成分に着目ヒノヒカリ米焼酎との比
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http://repo.beppu-u.ac.jp/modules/xoonips/detail.php?id=gk01907
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