Výsledky vyhledávání

Akademický článek

超声波与过氧乙酸的杀菌机制及在食品保鲜中的应用进展. (Chinese)

Autor: 刘广琛, 孙红男, 张苗, 木泰华

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; May2024, Vol. 15 Issue 9, p132-141, 10p

Akademický článek

甘薯泥作为吞咽障碍食品的研究进展. (Chinese)

Autor: 曹兴瑶, 孙红男, 木泰华

Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 5, p339-346, 8p

Akademický článek

天然醛类化合物在农产品采后真菌病害防治中的应用进展. (Chinese)

Autor: 李露露, 孙红男, 张苗, 木泰华

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 3, p155-164, 10p

Akademický článek

淀粉-多酚复合物制备及其消化特性研究进展. (Chinese)

Autor: 柳丝菁, 孙红男, 马梦梅, 木泰华

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 11/15/2023, Vol. 14 Issue 22, p152-161, 10p

Akademický článek

食物源肽与淀粉相互作用的研究进展. (Chinese)

Autor: 胡玥, 孙红男, 张苗, 木泰华

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 9, p163-169, 7p

Akademický článek

无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展. (Chinese)

Autor: 郭昊, 孙红男, 马梦梅, 木泰华, 李杨

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Oct2022, Vol. 13 Issue 19, p6263-6270, 8p

Akademický článek

甘薯茎叶多酚类物质的组分构成及抑菌活性. (Chinese)

Autor: 霍锦双, 隋伟策, 孙红男, 木泰华

Publikováno v: Xinjiang Agricultural Sciences; 2021, Vol. 58 Issue 3, p556-564, 9p

Akademický článek

营养健康型薯类食品加工与副产物高值化利用研发进展. (Chinese)

Autor: 马梦梅, 木泰华, 孙红男

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Dec2020, Vol. 11 Issue 24, p9154-9163, 10p

Akademický článek

不同干燥方式对甘薯叶片水分迁移、微观结构、色泽及复水性能影响的比较. (Chinese)

Autor: 季蕾蕾, 木泰华, 孙红男

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 6/15/2020, Vol. 41 Issue 11, p90-96, 7p

Vyhledávací nástroje: